Kenyér

RSS

Házilag utánoztuk le az erdélyi konyha legmenőbb furcsaságait

A házi kenyér füstös, a töltött káposzta könnyű, a levesek savanyúak, a gomba pedig ott van mindenütt – egyszerű ételekről van szó, de mindegyikben van valami ellenállhatatlanul szokatlan. Egy gyimesi hétvége élményei egy budapesti konyhában.

Így lesz szexi a száraz kenyér

Levesek, saláták, édességek: egy jó kenyérféle sosem kerülhet a kukába, mert bármi és minden lehet belőle, márpedig pazarolni 2022-ben luxus. De mi az a lönye?

Romániában az uniós átlagnál nagyobb mértékben drágult a kenyér

Az Eurostat szerint a legnagyobb áremelkedést Magyarországon jegyezték, több mint kétszer akkorát, mint Romániában.

A kenyérünnep igazi sztárja lehetne az elfelejtett ősmagyar lepénykenyér

Vagy akár a népmesék hamuban sült pogácsája is. Ősi magyar receptekkel mutatjuk meg, mi az, amit a legtöbb kultúra valamilyen formában megőrzött a legrégebbi ételei közül, nálunk viszont teljesen feledésbe merült.

A kézművesség iparosítása: működik az első kovászos kenyérüzem

Megépült az első olyan kenyérüzem, ami élesztőmentes, hosszú érlelésű kovászos kenyereket képes óriási mennyiségben előállítani. Mester Miklós és Juhász Mihály, az üzem alapítói megmutatták nekünk, hogyan valósították meg.