Gasztronómia
Az olaszok megénekelték, mi megfőztük: tarhonyás paszullyal hódítottunk a kolozsvári örömfőzésen
Levesnek indult, végül sűrű, krémes egytálétel lett belőle, de a műfaji kérdésnél fontosabb, hogy levesesebben és főzelékesen sűrűre főzve is finom: a lényeg, hogy a paszulyt tésztával érdemes...
Megkóstoltuk a Poór Lili-tekercset, és neked is ajánljuk
Poór Lili alakja már teljesen elhalványult Janovics Jenő mögött, most egy rendhagyó módját választották, hogy egy kicsit többet beszéljünk róla.
Egészen más az étel íze, ha forrón vagy hidegen esszük
Nyáron hidegen is megesszük a tökfőzeléket, sőt egy csomó mást is – de hogyan befolyásolja az ízérzékelésünket az, hogy egy étel fagyos, forró, langyos, esetleg ezek keveréke?
Amikor az egész évben kulcsra zárt tálalóból is előkerültek a rejtett kincsek
Szóval volt a kulcsra zárt nagy tálaló, meg a nyitott kicsi. A kicsiben voltak a családnak, persze főleg a gyerekeknek készült sütemények. Ez is általában tele volt, de azt a gyerekek is tudták,...
Amikor mindennek a szeretetről, jóérzésről kellene szólnia, közbeszól a bejgli
Bármennyire szeretnénk, nem tudjuk teljesen kontroll alatt tartani. Ezt vagy elfogadjuk, vagy élethossziglan tartó karácsonyi bosszankodásban éljük az életünket.
Kevesebb cukor, több csoki – adventi édességek otthon
Saját tervezésű csokitáblák, mogyoróvajas csokis kosarak, csokiropogósok és az olaszok ősi energiaszelete. Olyan édességeket mutatunk, amik sok helyzetben megmenthetnek az adventi időszakban.
Megint egy TikTok-recept, ami nem hülyeség, csak át kell nevezni
A répatortillát elvileg egy lisztmentes, zöldségből álló lepénynek mutatják a TikTok milliós nézettségű videói, amibe mindenfélét lehet tölteni. Ez nem igaz, bár ettől még a recept használható, sőt...
A legjobb iskolai tízóraik, amik nem szendvicsek
A japán bento nem recept, hanem struktúra, amibe bármi belefér. Egy olyan elv, aminek segítségével csomó színes-egészséges ételt lehet vonzóbbá tenni vagy simán tízórait csomagolni szendvicsutáló...
Nyarunk legfrissítőbb itala a savanyú uborkás limonádé
Mindenki meglepődik azon, ha savanyúságok levét teszik a limonádékba vagy az üdítőkbe, pedig a legjobb nyári italok pont így kezdődnek, így gondolta ezt Újházy Ede és Dua Lipa is – alkohollal vagy...
A főzésben is őszinte vagyok, és a könyveim is azok – Dragomán Györggyel reggeliztünk a Chef's...
A főzés tulajdonképpen játék, amiben azért az is benne van, hogy veszítünk, mondta Dragomán György. Bár majdnem harminc éve ír recepteket, azt is hozzáteszi: a szakácskönyvírás már egészen más...
