Gasztronómia
Kardamomos tekercs: a legmenőbb péksüti házi verziója
Foszlós tészta, amelynek rétegei közé cukros-vajas-kardamomos krém sül. A legerősebb fegyvere ennek a szuperdivatos péksüteménynek az illata.
Megkóstoltuk Kolozsvár híres 7 lejes menüjét
Többször is körbejárta a médiát a 7 lejes menü híre, de arról, hogy milyen ételt lehet kapni ezért a pénzért, már kevesebb szó esett. Megkóstoltuk!
Nem az a bableves volt Jókai kedvence, amit róla neveztek el
Ráadásul nem is biztos, hogy olyan mély kötelék fűzte a babhoz, de akkor miért és ki nevezett el róla levest, és az hogyan készül?
A bolognai spagettik és az olasz húsos tészták nem ismerik egymást
Az ősi itáliai húsos szószoknak semmi közük a mai bolognaikhoz, de ettől még nem biztos, hogy a legautentikusabb receptek a legjobbak is. Sőt. A ragus olasz tészták sokismeretlenes egyenlete és...
Magyaros ételeket kínáló brassói éttermet ajánl a Guardian
A lap hétvégi gasztronómiai mellékletébe választottak be egy erdélyi helyszínt.
Ezt a palacsintát tuti nem lehet elrontani
Az amerikai palacsintát könnyű megfordítani és nem szakad. A légies állagot egy különleges kémiai folyamat segíti elő, ami három alapanyag találkozásakor keletkezik.
A kaszinótojás lelkünk őszinte tükre
Miért kapott ciki stigmát és hogyan lehet újra menő a kaszinótojás? Hogyan kell majonézt csinálni házilag, és hogyan lesz finom a franciasaláta, a kaszinótojások hivatalos ágya?
Az egy nap után bezárt kiállítástól a székelykapuig – a 2023-as évünk tíz kulturális élményben
Volt néhány hidegzuhany-szerű élményünk kulturális téren, de szerencsére akadt olyasmi is, ami előremutató, felszabadító vagy rendkívül kreatív módon mutat rá valami lényegesre.
Munkabefektetés nulla, haszon végtelen – újévi malacsült cafatos-szaftos kiadásban
Nehéz elképzelni emberkímélőbb receptet annál, mint hogy a húst betesszük a sütőbe, ott hagyjuk, kivesszük, megesszük, és finom lesz. Újévi pulled pork, egyszerűen.
Megfüstöltem a karácsonyi vacsorát a tűzhelyen, egy wokban, húsz perc alatt
A füstízhez ősi az emberiség vonzalma, de télen nem mindenki tud vagy akar grillezni. Fogtuk inkább a wokot, egy rácsot, meg némi füstölnivalót, és rátettük a vacsorát, ami ettől csaknem éttermi...
