Így lesz a maciból kávé
A százéves jánossomorjai cikóriafeldolgozó üzem nagy része üresen áll, de a legendás Maci kávé még mindig itt készül. Lesz-e menő márka az újra magyar tulajdonú cikóriakávéból? Az íze egészen...
A magyar churros rejtélye és a szalagos fánk fortélyai
A legrégebbi magyar fánk pont olyan, mint a menő spanyol churros – de tudjuk, hogy mindenki a tökéletes szalagos fánk fortélyaira kíváncsi, és mivel már sokszor rontottuk el, elmondjuk, mik azok a...
Elronthatatlan receptek, kezdőknek: székelykáposzta, egyszerűen
Egy sertéspörkölt, párolt káposztával. De miért készítsünk két külön ételt, ha még jobb lesz egyben? És egyáltalán, hogyan kell felvágni egy hagymát?
Túlélni a vegán januárt
A húsról meglepően könnyű volt lejönni az év első 31 napjára, a sajt pótlása viszont valóságos pokol, és a tej helyettesítésével is meggyűlt a bajunk. Házi mandulatej, sörélesztőpehely, vegán alaplé...
Elronthatatlan receptek, kezdőknek: az életmentő, aranyló húsleves
Van egyáltalán receptje a húslevesnek? Tényleg elég húst zöldséggel és vízzel összefőzni, vagy vannak praktikák? Hogyan lesz aranyló és tiszta?
Elronthatatlan receptek, kezdőknek: a tökéletesen lágy zabkása
Egy alaprecept, amely nem része mai kultúránknak, pedig egészséges, olcsó, egyszerű reggeli vagy uzsonna, csak nem mindegy, hogyan készül. Most megmutatjuk, hogyan lesz krémes és lágy, nem ragacsos...
Elronthatatlan receptek, kezdőknek: a sült krumpli, ami kívül ropog és belül krémes
Hogyan lesz a legjobb a sült krumpli, ha nem akarom bő olajban sütni, de félek, hogy kiszárad, kemény marad, vagy egyszerűen csak unalmas lesz? Sültkrumpli-lecke kezdőknek.
A legkrémesebb tejberizs titka
Égett már le, maradt kemény belül vagy híg kívül, pedig lágy, pudingos, illatos tejberizsekről álmodik? Itt a bolondbiztos módszer.
Miért akkora dolog, hogy tőlünk 1000 km-re bezár a világ legjobb étterme?
A koppenhágai Noma akkora hatással volt a világ gasztronómiájára, hogy még az olvasóink táplálkozását is befolyásolta (észrevétlenül). Úgy is, ha valaki sosem járt még csak Michelin-csillagos...
Elronthatatlan receptek, kezdőknek: a legfinomabb paradicsomos spagetti
Harapni való tésztán fényes, édes-savanykás paradicsomszósz, tíz perc összidő alatt. Nem létezik ennél gyorsabb, jobb fogás, de hogyan lesz a legegyszerűbb módon a legjobb?
Kövess minket Facebookon is!