Trucza Adorján

RSS

„Székely kaját nem lehet lengyel sertésből készíteni” – az erdélyi ízek „nagykövetével”, Trucza Adorjánnal beszélgettünk

A székelyudvarhelyi Páva étterem tulajdonosa szerint az erdélyi gasztronómiában számos olyan érték rejlik, amelyre lehet, hogy nem vagyunk elég büszkék. A hétvégén, a Gyimesekben, Borospatakán szervezett gasztrofesztiválon a magyarországi séfeknek is megmutatná ezeket.