Nyers tejből készült sajtot evett, kilenc évig volt kómában, majd meghalt egy gyerek Olaszországban

Négy éves korában kapott E. coli fertőzés miatt kilenc évig feküdt kómában egy gyerek Olaszországban, akinek halálát apja jelentette be vasárnap az olasz Today közlése szerint. A cikk szerint az eset 2017-re nyúlik vissza, amikor a Maestri család egy coredói tejüzemből vásárolt sajtot adott az akkor négyéves Mattiának, ám mivel a sajt olyan kezeletlen tejből készült, amelyben jelen volt az E. coli baktérium, a gyerek hemolitikus urémiás szindrómát kapott, majd kómába esett. Ez egy súlyos állapot, amit a vörösvértestek pusztulása, a vérlemezkék számának csökkenése és hirtelen vesekárosodás kísér.

A történtek miatt Lorenzo Biasit, a coredói tejipari szövetkezet korábbi elnökét és Gianluca Fornasari sajtkészítőt tavaly elítélték bűncselekmény miatt. Az E. coli baktérium normális esetben is megtalálható az emberi bélflórában, és bár legtöbb törzse ártalmatlan, bizonyos fajtái egészségi kockázatot jelentenek. Különböző súlyosságú tünetekkel járó gyomor-bélhurutot okozhatnak, amelyek hasi görcsökkel, hányással és véres hasmenéssel járnak.

A fertőzést okozhatja szennyezett víz vagy élelmiszer, különösen a gyakran nyersen fogyasztott gyümölcsök és zöldségek, de a nem pasztőrözött tej és a nem kellően átsütött hús szintén. A baktérium érzékeny a hőre, ezért a főzés semlegesíti.