Oltalom alá került a romániai tengerpartok legkedveltebb eledele, a marinált sprotni
2024. július 20. – 10:24
Az Európai Bizottság jóváhagyta a Romániából származó „pácolt sprotni” (Sardeluța marinată) oltalom alá helyezését, írja a G4Media.
A termék neve – marinált sprotni – utal az alapanyagokra: fej nélküli, kibelezett spratt (vagy más néven sprotni) és az elkészítési mód (pácolás) sajátosságaira – írta az Európai Bizottság a hivatalos honlapján, amely szerint ezután a közkedvelt halétel garantált hagyományos specialitásnak számít.
A román tengerpartok ikonikus eledele, a bizottság szerint hagyományos módon háromféleképpen állítható elő: boralapú mártással, napraforgóolajjal vagy chilipaprikával ízesített napraforgóolajjal.
A hal pácolásához használt összetevők: jódozatlan kősó, borecet, fehérbor, cukor, napraforgóolaj, paprika, csilipaprika, fekete bors, babérlevél, egész bors és koriandermag.
A marinált spratt hozzáadódik az eAmbrosia adatbázisban már elérhető 3 617 oltalom alatt álló termék listájához. Románia és Magyarország védelem alatt álló termékeit itt lehet megnézni.
A Transtelex egy egyedülálló kísérlet
Az oldal mögött nem állnak milliárdos tulajdonosok, politikai szereplők, fenntartói maguk az olvasók. Csak így lehet Erdélyben cenzúra nélkül, szabadon és félelmek nélkül újságot írni. Kérjük, legyél te is a támogatónk!
Támogató leszek!