Oltalom alá került a romániai tengerpartok legkedveltebb eledele, a marinált sprotni
Az Európai Bizottság jóváhagyta a Romániából származó „pácolt sprotni” (Sardeluța marinată) oltalom alá helyezését, írja a G4Media.
A termék neve – marinált sprotni – utal az alapanyagokra: fej nélküli, kibelezett spratt (vagy más néven sprotni) és az elkészítési mód (pácolás) sajátosságaira – írta az Európai Bizottság a hivatalos honlapján, amely szerint ezután a közkedvelt halétel garantált hagyományos specialitásnak számít.
A román tengerpartok ikonikus eledele, a bizottság szerint hagyományos módon háromféleképpen állítható elő: boralapú mártással, napraforgóolajjal vagy chilipaprikával ízesített napraforgóolajjal.
A hal pácolásához használt összetevők: jódozatlan kősó, borecet, fehérbor, cukor, napraforgóolaj, paprika, csilipaprika, fekete bors, babérlevél, egész bors és koriandermag.
A marinált spratt hozzáadódik az eAmbrosia adatbázisban már elérhető 3 617 oltalom alatt álló termék listájához. Románia és Magyarország védelem alatt álló termékeit itt lehet megnézni.
Állj ki a szabad sajtóért!
A Transtelex az olvasókból él. És csak az olvasók által élhet túl. Az elmúlt három év bizonyította, hogy van rá igény. Most abban segítsetek, hogy legyen hozzá jövő is. Mert ha nincs szabad sajtó, nem lesz, aki kérdezzen. És ha nem lesz, aki kérdezzen, előbb-utóbb csend lesz, holott tudjuk, a hallgatás nem opció.
Támogatom!