A feldolgozott hústermékek rendszeres fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát

Egy friss tanulmány, amelyet a Cambridge-i Egyetem vezetett és több mint 2 millió ember adatait vizsgálta világszerte, arra az eredményre jutott, hogy a feldolgozott és vörös hús fogyasztása jelentősen növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, mutat rá a Guardian cikke, amiben ismertetik a kutatás eredményeit.

Már napi két szelet sonka is káros lehet

A kutatók elemzése alapján napi 50 gramm feldolgozott hús – ami körülbelül két szelet sonkának felel meg – fogyasztása 15%-kal növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát a következő 10 évben. Emellett napi 100 gramm vörös hús, például egy kis steak elfogyasztása 10%-kal növeli a betegség kockázatát. A tanulmány arra is rámutatott, hogy napi 100 gramm baromfi fogyasztása 8%-kal emeli a kockázatot, bár ez az összefüggés gyengébbnek bizonyult a feldolgozott és vörös hús fogyasztásával kapcsolatos eredményekhez képest.

A kutatás szerint a kolbász, bacon, sonka, szalámi és konzerv húsok, illetve a vörös húsok, a marha-, bárány-, sertés-, és vadhúsok fogyasztása növeli a cukorbetegség kockázatát.

A Cambridge-i Egyetem által vezetett, világszerte 2 millió ember bevonásával végzett kutatás az eddigi legátfogóbb bizonyítékot szolgáltatja a hús és a betegség közötti kapcsolatról, amely a globális egészségügy egyik legégetőbb veszélyét jelenti.

A kockázatot életmódváltással minimalizálhatjuk

A 2-es típusú cukorbetegség egyre nagyobb kihívást jelent az egészségügyi rendszerek számára világszerte, mivel több mint 400 millió embert érint, és számos súlyos szövődményt okozhat, mint például vakságot, veseelégtelenséget, szívrohamot, stroke-ot, és végtag-amputációt. A betegség kockázatának csökkentése érdekében a szakértők hangsúlyozzák a kiegyensúlyozott étrend és az aktív életmód fontosságát.

Az Európa, Amerika, a Földközi-tenger keleti része, Délkelet-Ázsia és a Csendes-óceán nyugati része 20 országából származó 1,97 millió felnőttre vonatkozó adatok metaanalízisét végző szakértők szerint az eredmények alátámasztják a feldolgozott és vörös húsok fogyasztásának korlátozására vonatkozó ajánlásokat.

Eredményeiket a Lancet Diabetes & Endocrinology című folyóiratban tették közzé.

Az NHS (Nemzeti Egészségügyi Szolgálat) az Egyesült Királyságban már korábban is azt javasolta, hogy akik napi 90 grammnál több vörös vagy feldolgozott húst fogyasztanak, csökkentsék a mennyiséget 70 grammra vagy kevesebbre. Ez az ajánlás most megerősítést nyert, és újabb kutatási adatok is alátámasztják.

A húsfogyasztás alternatívái

A kutatók szerint a húsfogyasztás mérséklése és az étrend megváltoztatása, különösen a feldolgozott húsok csökkentése, segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Az ajánlások közé tartozik a növényi alapú élelmiszerek, mint például zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, hüvelyesek, borsó és lencse fogyasztásának növelése. Az ilyen étrend nemcsak a cukorbetegség kockázatát csökkentheti, hanem más krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is szerepet játszhat.

A megfelelő táplálkozás mellett a rendszeres testmozgás is kulcsfontosságú a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében. Az egészséges életmód nemcsak a testsúly és a vércukorszint szabályozásában segíthet, hanem hozzájárulhat a hosszabb és egészségesebb élethez is.