Székely termékek polca a Corában

Megkezdődtek a Székely Hetek a Cora magyarországi üzleteiben – több mint 30 helyi termék került ki a hipermarket polcaira, amelyek Hargita, Kovászna és Maros megyékből érkeztek. Az akció Hargita Megye Tanácsa és a multinacionális cég több éve folyó tárgyalássorozatának eredménye. „A Székely Hetek kitűnő lehetőség, hogy a hazai termelők bemutatkozzanak a magyarországi vásárlóknak, és ezzel nem csak a nevezetes ízek, de a székely kultúra is ismertebbé válik. Reméljük, ezáltal egyre többen látogatnak majd Székelyföldre – mondta Borboly Csaba tanácselnök a Transindexnek. ”Az egész történet 2008 májusában kezdődött, amikor Hargita Megye Tanácsa az összes falut végigjárta, hogy feltérképezze a termelők helyzetét. Arra jutottunk, hogy két ok miatt nem tudnak boldogulni a székely gazdák:

szervezetlenül dolgoznak, ezért nem tudják eladni a termékeket.

A megye lakosainak 55%-a mezőgazdaságból és erdészetből él. Ezért alakítottuk meg 2008 őszén a vidékfejlesztési osztályt a tanácson belül, amelyen keresztül támogatni szeretnénk a biogazdálkodást. Székelyföldön ugyanis ipari jelleggel nem lehetne termelni, mert tönkretennénk a környezetet.A biotermékeket viszont akár drágábban is lehetne értékesíteni, mivel természetesek. Leginkább a gazdákat, kistermelőket ösztönöztük, hogy fogjanak össze, így sikerült például azt is elérni, hogy Alcsíkon az összes pityókát eladták, amit megtermeltek. Megteremtettük az első jó példát – erre az ösztönzésre van szüksége mindenkinek„ – magyarázta a tanácselnök.

Borboly elmondta, hogy a Cora kereste fel őket, aminek nagyon örültek, ugyanis az általános helyzet az, hogy Székelyföldnek megvan az óriási termesztési kapacitása, és megvan a piaci igény is – de

hiányzik a kettőt összekötő kapocs.

Múlt év őszétől kezdték begyűjteni a termékeket a Cora számára, közel 70 termék gyűlt össze azoktól a termelőktől, akik rendelkeztek a megfelelő engedélyekkel. A megyei tanács vidékfejlesztési osztályát vezető Márton István irányításával egy kis csapat az érintettek árumintáit a budapesti Lurdy-házban, az üzletlánc központjánál állította ki.

A rögtönzött termékbemutatót az áruházlánc vezető beosztású alkalmazottai tekintették meg, ismerkedtek a székely ízekkel, illetve a kézműves termékekkel. A főkóstoló az üzletlánc Íz és hagyomány elnevezésű akcióját is irányító séf, Buday Péter mesterszakács volt, akinek tetszését különösen megnyerte például a tekerői érlelt sajt, vagy a Székelyudvarhely környékéről származó mákos almabefőtt, de sikert aratott a háziasan készített zakuszka is – olvasható a Hargita Népében.

Végül 30-40 terméket választottak ki, amelyeket megrendelt az áruház, ezeket mától minden magyarországi Cora üzletben lehet kapni. Több olyan termék esett ki a rendszerből, amely iránt különös érdeklődést mutatott az üzletlánc, ám nem rendelkezett a szükséges ovális pecséttel vagy a helyi forgalmazási feltételeknek megfelelő nemzetközi minősítéssel, illetve a vonalkód nem volt megfelelő.

Végül nyolc termelő maradt, akiknek több mint harmincféle terméke múlt pénteken került autóra, hogy ott lehessenek a polcokon a május 7-én nyíló és 22-éig tartó Székelyföldi Napokon. A kamionok a Hargita Gyöngye Rt., Gáll Erzsébet magántermelő, a Szász méhészet, a Jolimex Kft., a Harmopan Rt., a Biofruct, illetve a mezőpaniti Terézia Kft. termékeit szállították Magyarországra.

”A termékeket a Székely termék védjegy alatt forgalmazzák, és ha sikerrel vizsgáznak a próbán,

szerződést köthetnek az áruházzal és állandó beszállítói lehetnek -

mondta Borboly, hangsúlyozva, hogy elsődleges céljuk nem csak a termékek sikeres eladása, hanem az is, hogy felkeltsék az érdeklődést Székelyföld iránt a magyarországi turisták számára. A régióban több szálláshely van, mint a Prahova völgyében, de ezek az év nagyon részében üresen állnak.

Az elképzelés jövőjével kapcsolatban Borboly elmondta, hogy reméli, más üzletláncok is megirigylik a sikert és társulnak az akcióhoz. Emellett pedig kistérségi szinten szeretnének tovább fejleszteni, korszerű konyhákat beminősíttetni és engedélyeztetni, ahol a gazdasszonyok saját receptjeik alapján főzhetnek.

A Székely Konyha Egyesületet februárban jegyezték be, és szeretnének minél több székely gazdát, gazdasszonyt a tagjai között tudni. Térségenként konyhákat hoznának létre, ahol az erdőből begyűjtött gombát, gyümölcsöt és a háztáji gazdaságban megtermelt javakat dolgoznák fel. A konyha lekvárjai egyébként különösen ízlettek a Cora kóstolóinak.