Nem volt hajlandó ananászt tenni a pizzára egy olasz séf, kirúgták

Ausztráliában kirúgtak egy olasz szakácsot, mert nem volt hajlandó ananászt tenni a pizzára. A séf pert indított az állása visszaszerzéséért, de ezt elbukta – számolt be az esetről a Guardian.

Davide Tamburella a Brisbane központjában található elegáns olasz étterem, a La Costa főszakácsa volt a közelmúltig. Az ausztrál munkaügyi bizottság (Fair Work Commission) keddi határozata szerint Tamburellát május 20-án bocsátották el a La Costától, két héttel azután, hogy főnöke, Elliot Ingram elé idézték, hogy „megbeszéljék a munkájával kapcsolatos aggályokat”.

Ezek közé tartozott az ananászos pizzával szembeni ellenállása is. Az olasz szakács azzal indokolta a feltét elutasítását, hogy az „sértés a kultúrája ellen”.

Tamburella pechjére Queensland Ausztrália legnagyobb ananásztermesztő állama, ahol az emberek imádják az ananászt. A régió olyannyira híres erről a gyümölcsről, hogy a Sunshine Coaston található a Big Pineapple nevű, 16 méter magas műalkotás, ami Queensland egyik leglátogatottabb turisztikai látványossága.

„Volt egy nagy rendezvényünk, amelyre több mint 15 ezer ausztrál dollárt költöttek volna, és a számlát fizető férfi azt mondta, hogy szeretnének néhány sonkás-ananászos pizzát is rendelni” – idézte fel Ingram a kirúgáshoz vezető esetet a munkaügyi bizottság meghallgatásán. Tamburella elismerte, hogy ez már a harmadik alkalom volt, amikor megtagadta az ananászos pizza elkészítését. Ehelyett arra kérte Ingramet, hogy nézzen utána, mennyire fontos az olaszoknak, hogy ne tegyenek ananászt a pizzára. Ingram erre azt mondta, hogy az ananászos pizza neki sem a kedvence, de ez a vendéglátásban nem számít, ráadásul korábban a gyerekmenüjükben is szerepelt a sonkás-ananászos pizza.

Tamburella azt állította, hogy az elbocsátásával megsértették az ausztrál munkaügyi törvényt. Szerinte a döntésben részben az is szerepet játszott, hogy munkahelyi balesetet szenvedett: nekiütközött egy fémkorlátnak, és jobb kezén két helyen eltört a csontja. Jennifer Hunt, a munkaügyi bizottság biztosa elutasította Tamburella általános jogvédelmi kérelmét, mivel azt túl későn nyújtották be, és nem felelt meg a rendkívüli körülményekre vonatkozó feltételeknek.

A La Costa idén júliusban, a bérleti szerződés lejártakor bezárt. Ingram az üzemeltetés túl magas költségeivel indokolta a döntést. Tamburella jelenleg egy másik olasz étteremben dolgozik Ausztráliában.

Arra a kérdésre, hogy kinek támadt először az a forradalmi ötlete, hogy ananászt tegyen a pizzára, ebben az Észkombájn-cikkben van a válasz.