Bányász József sajtját választották Erdély legjobbjának

A gyergyóújfalusi Bányász József sajtját választották Erdély legjobbjának a Böjti Csemege – Kárpát-medencei sajtmustrán Csíkszeredában – tájékoztat Székely Gazdaszervezetek Egyesületének közleménye.

Az először 2020-ban megszervezett sajtmustrára Kárpát−medencei kézműves és kisüzemi sajtkészítők jelentkezhettek március 30−ig. A benevezett sajtmintákat pedig a Magyar Sajtkészítők Egyesületének szakmai képviselete bírálta. Idén 33 termelő nevezett be 92 mintával, 43 friss sajttal és 49 érlelt sajttal. A zsűri 27 mintát díjazott, 14 bronz minősítést, 10 ezüst minősítést és 3 arany minősítést osztott ki.

A Böjti Csemege Erdély legjobb sajtja minősítését

• pedig Bányász József sajtja érdemelte ki. Bányász József termékeit Tejbánya néven lehet megtalálni. A tájékoztatás arra nem tér ki, hogy pontosan melyik termékével érte el a minősítést.

A tájékoztatást szerint aranyérmet a következő termékek kaptak:

• Dancs V. Anna-Maria I.I. – Birkajoghurt (friss kategória)
• Varsági hegyi sajt – Friss kecskesajt (friss kategória)
• Szarvasi Agrár Zrt – Grande (érlelt kategória)

A Székely Gazdaszervezetek Egyesületének különdíját, ami a szeptemberben tartott Országos Mezőgazdasági Kiállítás- és Vásáron való részvételt jelent, a Maros megyei Agrotranscom – Ex Kft., a Kovászna megyei Arkäse, valamint a Hargita megyei Tatros Tejfeldolgozó Szövetkezet kapta.

Csíkszereda Városháza különdíját a Bömbi Tejtermékeknek ítélték oda. Magyarország Bukaresti Nagykövetsége különdíjban részesítette a gyergyótekerőpataki Karpaten Milk Kft-t, a Székelydájai Kézműves Bivalysajtokat, valamint a Caritas Vidékfejlesztést.

Magyarország Csíkszeredai Főkonzulátusa pedig a Putnoky Csicsó Sajtoknak és Blénesi Tibornak adott különdíjat. Vincze Lóránt európai parlamenti képviselő is különdíjat adott: 2026-ban a Csengő Mezőgazdasági Szövetkezet és az Arkäse is képviselhetik Székelyföldet Strasbourgban.

A Böjti Csemege – Kárpát-medencei sajtmustrát április 11-12. között tartották Csíkszeredában. A háztáji mezőgazdaság és a gasztronómia kapcsolatát előtérbe hozó eseményen a természet, a tej és a gazdaszövetsége révén létrejött egyedi és megismételhetetlen, terroir jellegű sajtkülönlegességekkel ismerkedhet meg a nagyközönség is. Az érdeklődőknek székelyföldi kézműves sajtokból és tejtermékekből kóstolót is szerveztek.

A Böjti Csemege – Kárpát-medencei sajtmustra főszervezője a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete, partnerek Csíkszereda Városháza, Hargita Megye Tanácsa, a Hargita Megyei Fejlesztési Ügynökség, a Székely Kézműves Sajtkészítők Egyesülete, valamint a Magyar Sajtkészítők Egyesülete.